Orzechowy dressing śliwkowy + słodka i zdrowa sałatka krewetkowa

Składniki (dressing):

garść suszonych śliwek

garść orzechów laskowych

2 łyżki oliwy z oliwek

3 łyżki wody

szczypta oregano

Składniki (sałatka):

15 krewetek tygrysich

1 łyżka oliwy z oliwek

sok z limonki

pół opakowania mieszanki sałat z rukolą

1 pomidor

garść kukurydzy z puszki

garść suszonej żurawiny

pieprz i sól

Przygotowanie:

1. Krewetki obrać i podsmażyć na oliwie z dodatkiem soku z limonki i oregano.

2. Zmiksować składniki na dressing na gładką masę.

3. Dressing odstawić do lodówki na 10 minut.

4. Pokroić pomidor na mniejsze kawałki.

5. Wymieszać sałatę z kawałkami pomidora, kukurydzą, żurawiną i dressingiem.

6. Dodać sól i pieprz do smaku oraz krewetki.

ENGLISH: 

Hazelnut Plum Dressing + Sweet&Healthy Prawn Salad

Ingredients (dressing):

1 handful of dried plums

1 handful of hazelnuts

2 tbsp olive oil

3 tbsp water

a pinch of oregano

Ingredients (salad):

15 tiger prawns

1 tbsp olive oil

lime juice

1/2 packet of salad mix with rucola

1 tomato

1 handful of canned corn

1 handful of dried cranberries

a pinch of pepper and salt

Instructions:

1. Peel and stir-fry the prawns using olive oil, and adding lime juice and oregano. 

2. Add all the ingredients for dressing to the mixer and blend them well.

3. Keep the dressing in the fridge for 10 minutes.

4. Chop the tomato.

5. Mix the salad with chopped tomato, corn, cranberries and dressing.

6. Add salt and pepper as well as prawns.